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Risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto (Il)

Riferimento: 9788856805949

Editore: Franco Angeli
Autore: Boatto V. (cur.)
Collana: Economia
In commercio dal: 21 Gennaio 2009
Pagine: 184 p., Libro in brossura
EAN: 9788856805949
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Descrizione

Il Tocai rappresenta uno dei vini che più hanno dato lustro e nobiltà alla viticoltura e all'enologia dell'Italia Nord Orientale. Ciò nonostante una decisione dell'Unione Europea ha recentemente dato ragione all'Ungheria sancendo de facto la parola fine alla vexata quaestio della tutela e del controllo della denominazione, e profilando ai produttori italiani del vino l'ineluttabile scenario del cambiamento del nome. I contributi raccolti nel volume, nell'ambito di un Progetto cofinanziato dall'Unione Europea mediante il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale, analizzano la questione da diverse prospettive lungo la filiera produttiva e di generazione del valore del prodotto. L'obiettivo di fondo del volume è di fornire un utile strumento per il superamento delle profonde conseguenze sulla struttura produttiva, legate al provvedimento comunitario.
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