Atlante mondiale dei vini. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788837099060

Editore: Mondadori Electa
Autore: Johnson Hugh, Robinson Jancis
Collana: Illustrati. Gastronomia
In commercio dal: 16 Settembre 2014
Pagine: 400 p., Libro rilegato
EAN: 9788837099060
49,90 €
Quantità
Non disponibile

E-Book non acquistabile

Descrizione

Questa nuova edizione dell'Atlante mondiale dei vini mette i lettori, vecchi e nuovi, a confronto con il panorama vitivinicolo più attuale. Molte cose sono cambiate dall'ultima edizione del 2007. I cambiamenti avvenuti nel clima, nelle tecniche di vinificazione, nelle mode, nei luoghi di produzione sono tutti trattati in questo volume interamente rivisto e aggiornato. Lo spostamento dai vitigni internazionali più noti e diffusi verso varietà locali meno conosciute è diventata una tendenza generale: il vino che esprime la sua precisa collocazione geografica è ancora una volta in primo piano, il che rende questo atlante più utile che mai. L'importanza crescente delle regioni a clima più fresco, via via che gli effetti del cambiamento climatico diventano più evidenti, e la crescita della Cina, non solo come nazione consumatrice ma anche come produttrice, sono solo due dei tanti temi trattati. L'Atlante mondiale dei vini annovera oltre 200 mappe regionali: la costa della Croazia, la Cachezia in Georgia, Canterbury in Nuova Zelanda, Swartland in Sudafrica, la Virginia negli Stati Uniti e Ningxia in Cina sono solo alcuni esempi delle aree descritte in dettaglio per la prima volta in questa edizione.
Questo prodotto può essere acquistato in contanti al ritiro