Gusto & salute. L'ABC per una sana alimentazione. Nuova ediz.

Riferimento: 9788899916565

Editore: GWMAX
Autore: Missaglia Marco
In commercio dal: 30 Giugno 2024
Pagine: 180 p., Libro in brossura
EAN: 9788899916565
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Descrizione

L'importanza del cibo nella vita dell'uomo non ha solo un valore alimentare ma possiede anche una valenza simbolica. Valenza che appare legata e influenzata dal costume con abitudini radicate e condizionate da fattori ancora non del tutto noti.Negli ultimi decenni l'alimentazione degli italiani è significativamente cambiata, dopo l'ultima guerra mondiale abbiamo via via assistito all'evoluzione da una dieta povera, basata per lo più sugli alimenti della zona mediterranea, a una dieta ricca di proteine, grassi animali e zuccheri semplici con conseguente elevato apporto in calorie.
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