Birra. Storia, tecniche e parole della birra (La)

Riferimento: 9791281024366

Editore: Latorre Editore
Autore: Mennella Antonio
In commercio dal: 01 Gennaio 2023
Pagine: 126 p., Libro in brossura
EAN: 9791281024366
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Descrizione

Un'introduzione chiara e completa all'universo della birra: dalle origini al presente, dal malto al bicchiere. Il libro accompagna il lettore nel ciclo produttivo (ingredienti, fasi di lavorazione), negli stili e nella terminologia, con un glossario ampio per orientarsi senza tecnicismi inutili. L'autore, Antonio Mennella, ha dedicato numerosi volumi al tema brassicolo ed è autore anche di repertori linguistici: una doppia competenza che rende la guida insieme precisa e leggibile .
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