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Mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Nuova ediz. (La)

Riferimento: 9788858054086

Editore: Gribaudo
Autore: Giorilli Piergiorgio
Collana: Sapori e fantasia
In commercio dal: 25 Marzo 2025
Pagine: 160 p., Libro in brossura
EAN: 9788858054086
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Descrizione

Oggi?la?pizza?è?divenuta una?¨bella?signora¨ che?ama?vestirsi?a?festa e?cambiare?spesso?abito. Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci... più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d'eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d'arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Una guida completa considerata ormai un testo di riferimento. Oltre 60 ricette per impasti perfetti e accostamenti gourmet.
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