L'orto alimento dell'anima e del corpo. Dall'«hortus monasticus» agli orti urbani

La collana URBES RURA. Forme, processi, mobilità urbano rurali nell'Europa mediterranea nasce dal macro progetto multidisciplinare Migrazioni & Mediterraneo. L'Osservatorio Sardegna dell'Istituto di Storia dell'Europa mediterranea del Consiglio Nazionale delle Ricerche in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf). Il primo volume è dedicato allo studio dell'Orto, realtà che accompagna l'uomo sin da quando il suo mondo assume connotazioni urbane, associando nel corso della sua storia una doppia vocazione ricreativa e produttiva. Il Progetto Orto dell'Isem-Cnr e del Mipaaf ha inteso incoraggiare e creare, attraverso la cultura e la coltura dell'orto, un'occasione importante nel sistema della seconda accoglienza, trasformando in risorsa un'esperienza di tutti i tempi, dal Medioevo all'Età contemporanea. Il volume multidisciplinare suggella la collaborazione scientifica fra l'Isem e gli Istituti Ibe, Iliesi, Irpps e Isgi del Cnr, il Dipartimento di Scienze e Tecnologie agro-alimentari dell'Università Alma Mater di Bologna e il Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Sassari.